米油で☆ニンジングラッセ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ニンジン 1本
- 水 適量
- ☆米油又はお好みの油脂 小さじ2
- ☆三温糖又はお好みの砂糖 小さじ2位
- ☆塩 2つまみ位
作り方
-
1
ニンジンは食べ易い大きさでカット。プランター菜園から収穫した不揃いなニンジンですので、形を活かしました。
-
2
ニンジンが浸る水で お好みの茹で加減で茹でます。軟らかくなったら大さじ1くらいの茹で汁を残し☆を加え煮ます。照りよく仕上げます。
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3
チキンのマスタード焼きの付け合わせにしました。使用した油が馴染んだフライパンで鶏肉をソテーしました。
-
4
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。オレンジ色、黄色、白色、中まで紫とオレンジ色の紫色種のミックスニンジンを栽培。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- にんじんグラッセ
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