鶏胸肉☆チキンソテー・トマトソース レシピ・作り方

鶏胸肉☆チキンソテー・トマトソース
  • 約30分
ブルーボリジ
ブルーボリジ
鶏モモ肉のソテーも美味しいですが、砂糖効果で軟らかジューシー加工の鶏胸肉で。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 トマト☆粒マスタードソースはレシピID:1460025182。お好みのソースで どうぞ。
  2. 2 鶏肉は食べ易い大きさで削ぎ切りにし両面にフォークで穴、加熱で縮むので指で穴を開けても。砂糖を揉み込み半日~一日冷蔵庫で漬けておきます。調理10分前に常温に戻します。
  3. 3 油を敷いたフライパンにマジックソルトを塗した鶏肉を並べ両面焼きます。途中蒸し焼きにし中までシッカリ火を通します。仕上げに焼き色が付くよう蓋を開放し焼き汁を飛ばします。
  4. 4 トマトソースとバルサミコソースを添えました。ちなみに付け合わせは完成図は菜の花、④は大きく育ったコシアブラのバターソテー。

きっかけ

鶏胸肉を使って。

おいしくなるコツ

砂糖はお好みで加減して下さい。フォークの他、清潔な指(ビニール袋や手袋使用)で穴を開けながら揉み込むと更に軟らかさが増し増す。

  • レシピID:1460025185
  • 公開日:2019/05/03

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カテゴリ
チキンソテースパイス&ハーブバルサミコ酢トマトソース鶏むね肉
関連キーワード
鶏胸肉 ハーブ トマトソース チキンソテー
料理名
チキンソテー
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