筍と山菜☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 筍は食べ易い大きさでスライス、油揚げは細切りにし油抜き、山菜ミックス(ワラビ、細竹の子、ナメコ、エノキ茸、キクラゲ入り)は10分くらい水に浸けた後 調理しました。
-
2
①の山菜ミックス以外に☆を加え煮ます。味が馴染んだら山菜ミックスを加え軽く火を通します。残った煮汁は大さじ2くらいです。
- 3 炊飯釜に洗米した米、②の煮汁を入れたところに水を加え水位を合わせます。具を軽く混ぜ、具が上になるよう釜をトントンし炊飯開始。
- 4 炊き上がったら混ぜて蒸らします。
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- 料理名
- たけのこご飯
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