茎ワカメと椎茸☆佃煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茎ワカメ 250g
- 椎茸 5個
- 梅干し 2個
- 千切り生姜 3つまみ
- 鰹節 小1パック
- ☆水 100cc
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2位
作り方
-
1
生の茎ワカメを使用、塩蔵品であれば塩抜きします。茎ワカメは斜めにスライス、硬そうでしたので下茹でしました。
-
2
茎ワカメと椎茸、種を取り除いてカットした梅干し、生姜に☆を加え煮ます。
-
3
途中て醤油も加え軟らかく味が染みるよう弱火で煮ます。仕上げに鰹節を加えます。
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- 料理名
- 佃煮
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