七草に☆七菜雑煮 レシピ・作り方

七草に☆七菜雑煮
  • 約15分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
5種の草と紅白かまぼこ、伊達巻で7つの具を無理やり揃えました(笑)。

材料(1人分)

  • 2個
  • 白菜 小1枚
  • 青梗菜 小2枚
  • 大根 1センチ
  • 下仁田ネギ 5センチ
  • 蓮根 1切れ
  • 無添加 紅白かまぼこ 2切れ
  • 無添加 伊達巻 1切れ
  • カップ1半
  • ※だしの素 小さじ1
  • ※酢 小さじ2
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • ☆さしす 小さじ1

作り方

  1. 1 七草の代わりに、大根、白菜、青梗菜、下仁田ネギを切ります。
  2. 2 鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、1を入れます。
  3. 3 冷凍ストックしていた蓮根を見つけたのでプラスして、4草が5草まで揃いました。
  4. 4 ☆を加えて、柔らかくなるまで煮ます。
  5. 5 かまぼこ、伊達巻を加えます!
  6. 6 高齢者向けなので、餅を半分に切って、膨らむまでトースターで焼きます。
  7. 7 こんがり、ぷっくら焼けました。
  8. 8 若い方は、直接、お汁を注いでも。
  9. 9 高齢の母は歯が弱いので、焼いた餅を汁に加え、40秒ほど煮ます。
  10. 10 盛り付けて、代用バージョンの七草雑煮海苔完成です。

きっかけ

七草セットを買わなかったので、冷蔵庫にあるもので代用。

  • レシピID:1460023570
  • 公開日:2019/01/07

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