生ザーサイ☆ツナピリ辛マヨ和え レシピ・作り方

生ザーサイ☆ツナピリ辛マヨ和え
  • 約15分
ブルーボリジ
ブルーボリジ
プランター菜園から収穫したザーサイを使って、キムチ風味のマヨネーズ和えにしてみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 気温によってお漬物で頂くようなコブが出来ないこともあるとか。葉部分は かき揚げや和え物、サラダにも。四川搾菜・筍タカナと呼ばれる品種のようです。似た野菜として四川児菜や蕾菜。
  2. 2 株元の硬い皮はピーラー等で剥き輪切りにし塩揉みします。シンナリしたら水気を絞ります。塩分が気になる方は流水をかけてから絞っても。
  3. 3 ②とツナを☆で和えます。
  4. 4 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。楽天市場で購入した種よりプランターと畑でもザーサイ栽培してみました。
  5. 5 気候の関係なのかコブ状に肥大する株もありますが、棒状になる株の方が多いです。

きっかけ

収穫したザーサイを使って。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。ブロッコリーの茎を茹でて代用しても。

  • レシピID:1460023354
  • 公開日:2018/12/21
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カテゴリ
その他の野菜マヨネーズを使ったサラダマヨネーズツナ缶
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ザーサイ 生ザーサイ ツナ缶 マヨネーズ
料理名
和え物
ブルーボリジ
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