エリンギほうれん草キャベツかまぼこ卵にゅうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋に水を入れて中火にかけ、酢を入れ、食べよく切ったエリンギ、千切りしたキャベツ、甘酢生姜を入れる。
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2
3分ほど煮たら、ほうれん草の茎の部分も加える。
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3
※を加えて煮る。
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4
かまぼこを入れ、煮立ったところに素麺を入れて2分ゆがく。
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5
素麺を器に取り出し、ほうれん草の葉を入れ、卵を割り入れる。
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6
卵がほどよく固まったら、素麺を戻して1分煮、器に入れ、黒ごまを散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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