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シンプルにネギとなめこだけの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプルにネギとなめこだけの味噌汁
  • 100円以下

なめこの味を楽しみたくてねぎのみ加えました。

作り方

  • 1

    なめこは元を切り取ってほぐしてねぎは今回は根深ネギの緑の部分を小口切りにしてます。

  • 2

    鍋にだし昆布を浸して作っただし汁に市販のだし雑魚の粉にしたのを小さじ1/2加えて火にかけました。

  • 3

    2がふつふつし始めたら1のほぐしたなめこを入れてなめこが煮えたら小口切りのネギを加えて火を止めます。

  • 4

    3に味噌を溶き混ぜてお椀に盛り分けました。

きっかけ

味噌汁具沢山にしてるのですが夫の要望で
なめこ汁が食べたいでねぎとなめこだけでしました。

おいしくなるコツ

だし汁で今までだし雑魚をミルで粉にしてましたが市販の粉になってるのを買って
冷凍庫の保存しながら小さな瓶に小出しして出汁に利用してます。

レシピID: 1460022927

公開日:2018.11.09

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関連情報

料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
味噌汁なめこミルだし雑魚

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