南瓜☆塩煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 南瓜 1/2個
- 水 適量
- ☆砂糖 大さじ2位
- ☆塩 小さじ1/3位
作り方
- 1 白皮の九重栗南瓜、硬くて厚めの皮だったので皮を剥き食べ易い大きさにカットしました。皮はお好みで。
- 2 南瓜が浸るくらいの水で煮ます。竹串が通るよう軟らかくなったら調味料が混ざるくらいの水分を残し☆を加えます。箸で混ぜたりせず強火で水分を飛ばしながら仕上げます。
きっかけ
南瓜農家さんオススメの南瓜煮にチャレンジ。分量表記が無かったので調味料は我が家流で。
おいしくなるコツ
水っぽい南瓜でも仕上げに水分を飛ばすと それなりにホクホクするようです。調味料はお好みで調整して下さい。
- レシピID:1460022555
- 公開日:2018/10/07
関連情報
- 料理名
- 煮物
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ぱんこ2212021/10/31 20:40美味しかったです、ごちそうさまでした