皮剥き茄子☆白漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
茄子は皮を剥いて乱切りにし、5分くらい水に浸けアク抜きします。
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2
ピーマンは種を取り除きスライス、赤く熟したピーマンも使用しました。
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3
ミョウガはスライス又は1個を四等分に。
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4
①、②、③を食品用ビニール袋に☆と共に入れ冷蔵庫で漬けます。茄子の変色防止、漬物液に浸かっている状態を保つ為に空気を抜いて袋を閉じます。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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