バジルコロッケ♪チーズがとろける！♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は洗って、ラップをして電子レンジ600wで6分ほど蒸します。竹串で刺して柔らかくなっているか確認します。

   

2. 2 ※新鮮なじゃが芋の場合にだけ、皮ごと蒸して下さい。緑がかっているものは、皮を厚く切って一口大に切ってから蒸して下さい。
3. 3 皮を剝いて、潰します。全体に塩コショウします。
   玉ねぎをみじん切りにします。

   

4. 4 フライパンに油を入れて、合挽きミンチを炒めていきます。全体に塩コショウします。

   

5. 5 玉ねぎも加えて炒めます。

   

6. 6 合挽きミンチ・玉ねぎが炒まったら、バジルを加えてさっと炒めます。

   

7. 7 じゃが芋に、ミンチ・玉ねぎ・バジルを加えて混ぜます。冷蔵庫で冷まします。

   

8. 8 8等分にして、チーズを真ん中におきます。

   

9. 9 チーズがはみでないように包み込みます。まん丸でも小判型なんでもいいです♪

   

10. 10 ●印を混ぜ合わせます。

    

11. 11 じゃが芋を、⑩にくぐらせ→パン粉をつけます。

    

12. 12 鍋に油を入れて170℃の温度で揚げます。入れた直後は触らすコロコロとしながら揚げます。

    

13. 13 ※節約で少ない油で揚げていますが（笑）もちろんたっぷりの油で揚げても大丈夫です！少なくてもコロコロ転がせば大丈夫です。
14. 14 全体に色よくきつね色に揚がれば完成です♪お好みでケチャップで食べて下さい♪