しっとり☆サツマイモの蜜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- サツマイモ(細目) 500ｇ
- ☆水 150cc
- ☆砂糖 大さじ6位
- 塩 2～3つまみ
作り方
-
1
サツマイモは1～1.5㎝幅の輪切りにし水に浸けてアク抜きします。竹串がなんとか通るくらい下茹でします。
-
2
サツマイモに☆を加え煮ます。蓋をせず中弱火～弱火でサツマイモが更に軟らかくなるよう煮ます。煮汁が煮詰まってきたら塩を加え更に煮詰め照り良く仕上げます。
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- 煮物
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