軟らか大根と鶏肉☆卵煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は1.5㎝幅の半月切りにし下茹で。全面 面取りせず写真のように角を2ヶ所カットすることで軟らかく煮ても煮崩れ防止に。下茹でした湯を鶏肉にかけて脂を軽く落としました(省略可)
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2
鶏肉をノンオイルで軽く焼き色が付くよう炒めます。
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3
②に大根と☆を加え煮ます。途中一旦火を止め再度煮ることで更に味と色が浸みます。お好みの煮加減で大根が仕上がるよう、タイミングを見て茹で卵も加え煮ます。
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4
食べ易い長さでカットしたインゲンを加え火を通します。
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- 大根の煮物
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syou002022/01/25 19:05
美味しく作ることができました。
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