豚バラの茶碗蒸し♪ヒガシマルうどんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を水につけてもどします。

   

2. 2 一口大よりも少し小さめに切ります。

   

3. 3 ほうれん草はよく洗って電子レンジにかけて蒸します。ほうれん草は、粗熱がとれたら水気を絞ります。

   

4. 4 豚バラは、2cm幅ぐらいに切って酒を和えます。

   

5. 5 具材を4等分して容器に入れます。

   

6. 6 うどんスープと水を溶かします。※水は、椎茸の戻し汁とあわせて350ccにして下さい。

   

7. 7 ⑥に卵を割り入れて溶きます。

   

8. 8 ザルで漉します。

   

9. 9 卵液を等分に入れます。

   

10. 10 容器の蓋がない時は、アルミホイルで代用できます。

    

11. 11 鍋に容器を入れて、お湯を卵液の1/2ぐらいまで注ぎます。7分加熱→火を止めてお湯につけたまま7分おけばできます！

    

12. 12 最後にゆずの皮をのせたら香りよく美味しいですよ！