二十日大根☆べったら風塩麴漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- ミニ大根(二十日大根) 450g
- ☆塩麴 大さじ5
- ☆砂糖 大さじ2
作り方
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1
二十日大根、何故か1個だけ色違い、自家栽培なので大きさイロイロです。大き目な大根には切り目を入れるか縦半分にカット。
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2
食品用ビニール袋に大根と☆を入れ冷蔵庫で漬けます。②の写真、完成写真は2日目、5日目ではシンナリ、塩味と甘みが馴染んでます。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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ミルミント2020/02/28 13:19
大根ではなくかぶらの一種の日野菜ですが
漬物野菜で美味しく漬かりました(^^♪
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