玉葱と鶏肉、打ち豆の☆スープ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏手羽中又は手羽元等 250g
- 玉葱 小600ｇ
- スティックブロッコリー、スナップエンドウ 100g
- ↑季節の青み野菜
- 打ち豆 1つかみ
- 水 600cc
- ☆コンソメ(顆粒) 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆粗挽き黒コショウ 少々
作り方
-
1
小さ目の新玉葱を使用。味の浸みが良くなるよう上部又は片側のみに切り目を入れました。鶏手羽中と玉葱に水を加え煮ます。打ち豆は加える10分前に水で戻しておきます。
-
2
沸騰してきたら☆を加え更に煮ます。玉葱に味が浸み軟らかくなってきたら打ち豆を加えます。ブロッコリーやスナップエンドウも加えます。
-
3
お好みの煮加減で どうぞ。ちなみに新玉葱とスティックブロッコリーは野菜栽培中の大中小80個のプランターより収穫しました。
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- 料理名
- スープ
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