干し椎茸とじゃがいも、ごぼう煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
干し椎茸を瓶に入れて冷蔵庫でじっくり半日以上かけて戻して4~6等分に切ります。
- 2 厚手の鍋に1の戻し汁と切った椎茸とごぼうは丁寧にたわしで洗って乱切りにして加え火にかけます。
- 3 じゃがいもは皮を剥いて1口大に切って水をくぐらせて2が煮上がったら加えて砂糖とみりんを加えて煮ていきます。
- 4 3が煮えてきたら醤油を加えて火を弱くしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
- 5 4の工程でじっくり煮るのに途中で火を止めて味を含ませてまた火をかけた煮上がったら火を止めてみました。
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- 料理名
- 干し椎茸とじゃがいも、ごぼう煮
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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