手作りルーで♪濃厚ホワイトシュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはくし形切りにします。にんじんはいちょう切りにします。もも肉は一口大に切ります。

   

2. 2 じゃが芋は、一口大に切って電子レンジにかけて柔らかくします。
3. 3 鍋にバターを入れて溶かして、玉ねぎとにんじんを入れて炒めます。

   

4. 4 もも肉を入れて、全体に塩コショウします。白ワインを入れて炒めます。

   

5. 5 水とコンソメを入れて煮込みます。10分ほど。

   

6. 6 ホワイトクリームを作ります。鍋にバターを入れて溶かします。

   

7. 7 溶けたら小麦粉を入れて手早く混ぜます。

   

8. 8 粉くささをとるために、少し炒めます。

   

9. 9 ⑧に少しずつ牛乳を加えます。牛乳を加えたら手早く混ぜて、写真のようにひとまとまりになったらまた牛乳を加えます。

   

10. 10 ⑨の作業を繰り返すと写真のように滑らかになります。

    

11. 11 ⑩に煮込んで出てきた⑤の水分を少しずつ加えて分離しないように気をつけます。

    

12. 12 ⑤の水分と具材も全部いれて混ぜます。じゃが芋を入れます。

    

13. 13 再度火にかけて、小松菜を入れます。手でちぎってもらっていいです。最後に味噌を加えます。

    

14. 14 味見をして足りなければ塩コショウを加えて下さい。とろりとしたクリームシチューです♪