黒ゴマの食パン♪ごまが香る! レシピ・作り方

黒ゴマの食パン♪ごまが香る!
  • 1時間以上
  • 300円前後
京たまご8836
京たまご8836
黒ゴマを入れた食パンです♪ごまの香ばしさが口の中にいっぱい広がります!ホームベーカリーで仕上げています。

材料(1斤人分)

  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 50g
  • 192㏄
  • 砂糖 20g
  • はちみつ 10g
  • バター 15g
  • スキムミルク 18g
  • 4g
  • ドライイースト 6g
  • 黒ゴマ 20g

作り方

  1. 1 ホームベーカリに全ての材料を入れて第一次発酵までさせます。
  2. 2 第一次発酵させた生地を2等分します。15分置いて落ち着かせます。
  3. 3 15分たったら、麺棒で伸ばします。
  4. 4 伸ばしたら、三分の一折ります。
  5. 5 更に下から三分の一折ります。
  6. 6 生地を90℃回転させます。
  7. 7 縦に長く伸ばします。
  8. 8 伸びたら手前からくるくると巻いていきます。もう一つも同じように成型します。
  9. 9 写真のようにホームベーカリーに戻します。ふっくらと膨れてくるまで発酵させます。発酵させたら焼きます。
  10. 10 香ばしく焼けました♪
  11. 11 ※今回は取り出して成型していますが、取り出さずにホームベーカリーに全てお任せしても美味しいのができますよ♪

きっかけ

ごま入りパンを食べて感動して、再現してみました♪

おいしくなるコツ

しっかり発酵させて下さい♪

  • レシピID:1460020749
  • 公開日:2018/05/18

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カテゴリ
食パン
料理名
黒ゴマの食パン♪ごまが香る!
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