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黒ゴマの食パン♪ごまが香る! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1斤人分

  • 強力粉

    250g

  • 薄力粉

    50g

  • 192㏄

  • 砂糖

    20g

  • はちみつ

    10g

  • バター

    15g

  • スキムミルク

    18g

  • 4g

  • ドライイースト

    6g

  • 黒ゴマ

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
黒ゴマの食パン♪ごまが香る!
  • 300円前後

黒ゴマを入れた食パンです♪ごまの香ばしさが口の中にいっぱい広がります!ホームベーカリーで仕上げています。

作り方

  • 1

    ホームベーカリに全ての材料を入れて第一次発酵までさせます。

  • 2

    第一次発酵させた生地を2等分します。15分置いて落ち着かせます。

  • 3

    15分たったら、麺棒で伸ばします。

  • 4

    伸ばしたら、三分の一折ります。

  • 5

    更に下から三分の一折ります。

  • 6

    生地を90℃回転させます。

  • 7

    縦に長く伸ばします。

  • 8

    伸びたら手前からくるくると巻いていきます。もう一つも同じように成型します。

  • 9

    写真のようにホームベーカリーに戻します。ふっくらと膨れてくるまで発酵させます。発酵させたら焼きます。

  • 10

    香ばしく焼けました♪

  • 11

    ※今回は取り出して成型していますが、取り出さずにホームベーカリーに全てお任せしても美味しいのができますよ♪

きっかけ

ごま入りパンを食べて感動して、再現してみました♪

おいしくなるコツ

しっかり発酵させて下さい♪

レシピID: 1460020749

公開日:2018.05.18

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料理名
黒ゴマの食パン♪ごまが香る!
料理用途
普段の料理

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