※小鉢ほどの量です。メインにされる場合は、豚ミンチプラス100g・白菜プラス50g～100gにして下さい♪
白菜は、芯と葉にわけて一口大に切ります。ニンニクはスライスします。
豚ミンチに酒・塩を入れて粘りが出るまで混ぜます。
鍋にごま油とニンニクを入れて炒めます。
香りが出てきたら、白菜の芯を入れて炒めます。軽く塩コショウします。
油がまわったら、水を入れて煮立せます。6等分にした肉団子を入れて煮ます。アクが出てきたら取ります。
●印の調味料をいれます。
白菜の葉をいれます。
葉がしんなりしてきたら、味見をさます。薄ければ塩コショウします。水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつけます♪完成です♪
白菜のトロトロと、肉団子のふわふわがとても美味しいですよ♪
トロトロふわふわ食感 を同時に食べたくて考えました♪
肉団子は、よく粘りを出して下さい♪アクをとってから調味料を入れて下さい♪
レシピID: 1460020709
公開日：2018.05.16
最近スタンプしたユーザー
最近スタンプしたユーザー
最近スタンプしたユーザー
2020.04.14
2020.04.01
色も味も濃い目になってしまった。
んー、醤油入れすぎたかも？
ご飯のおかずにはなりそうだから良しとしよう‼︎
とても美味しそうです！醤油色ですかね?レポありがとうございます♪また作って下さいね♡
2020.03.29
週末シェフの初心者です。
肉団子と白菜の相性が抜群でした。
またリピートさせて頂きます。
肉団子も沢山で美味しそうです！白菜と肉団子美味しいですよね♪リピ決定嬉しいです！ありがとうございます！
2020.03.24
1件
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月10日(木)のPickupレシピコーナーに、京たまご8836さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
