相性抜群!フキとじゃこ天の炒め物! レシピ・作り方

相性抜群!フキとじゃこ天の炒め物!
  • 約10分
  • 300円前後
maas
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春に美味しいフキのレシピ!シンプルな炒め物がおすすめです。

材料(3~4人分)

  • フキ 10本
  • じゃこ天(なければさつま揚げなど) 大2~3枚
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • ほんだし 小さじ1
  • 1つまみ
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 フキは食べやすい長さに切ります。

    ※フキの下処理方法は以下参照ください。
    レシピID:1460020472
  2. 2 じゃこ天は1~2ミリ幅に薄く切ります。
  3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、フキを2分ほどしっかり炒めます。
  4. 4 じゃこ天を加えてさらに1分炒めます。
  5. 5 醤油、ほんだし、塩、みりん、砂糖を加えてさらに炒めます。調味料が全体になじみ、汁気がなくなったら完成です。

きっかけ

大量にフキをもらったので。

おいしくなるコツ

ごま油を使うことです。好みで唐辛子を入れても美味しいです。

  • レシピID:1460020544
  • 公開日:2018/05/07
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カテゴリ
ふきその他の練物お弁当のおかず(大人用)作り置き・冷凍できるおかずふきの煮物
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フキ つわな 山菜
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つくったよレポート(1件)

  • もーぴ
    もーぴ
    2020/03/14 20:25
    相性抜群!フキとじゃこ天の炒め物!
    さつま揚げしかなくてこちらで。にんじんもいれてみました!美味しかったです、ごちそうさまでした

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