葉玉葱・新玉葱☆豚バラ巻き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り肉 250ｇ
- 味塩コショウ(豚肉用) 3振り位
- 葉玉葱又は新玉葱 小3本又は1/2個位
- 味塩コショウ 少々
- ☆醤油 大さじ1～2
- ☆日本酒又はミリン、水 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1～2
- ☆コショウ又は粉唐辛子 少々
作り方
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1
葉付き玉葱を購入、葉も軟らかで和え物や炒め物、卵とじで頂きました。新玉葱であれば、豚肉で巻き易い大きさでカットして どうぞ。
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2
葉玉葱は1個を四～六等分にカット。葉のみを巻いても。
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3
豚肉用の味塩コショウを振った豚肉で②を巻きます。茎部分厚めにし巻きました。フライパンに並べノンオイルで焼きます。途中蒸し焼きにし中まで火を通します。
-
4
塩味がお好みであれば味塩コショウを振り完成。醤油タレの場合は余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取り☆を加え煮詰めながら絡めます。
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- 料理名
- 豚肉巻き
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