花わさび☆鰹節醤油漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 花(葉)わさび 50ｇ
- 出汁醬油又は麺つゆ 大さじ2～3
- 鰹節 小1/2パック
作り方
-
1
春は白い花が咲いた花わさび、葉わさびが出回ります。自家製の花が咲いたわさびを収穫しました。2～3㎝に刻みます。
-
2
ザルに刻んだ花わさびを入れ、全体にまわるくらい、沸騰した湯を回し掛けます。直ぐに流水で冷まして水気を絞り、出汁醬油と鰹節と共に密閉容器又はジッパー付き袋に入れて混ぜ密閉。
-
3
直ぐに密閉することでツーンと辛さが出てきます。味が馴染んだら どうぞ。写真は楽天市場で購入したワサビ、鉢植えで次々と収穫できます。
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- 料理名
- 醤油漬け
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