小イカと大根☆煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小イカ 300ｇ
- 大根 1/3本
- ☆水 50cc
- ☆醤油 大さじ3
- ☆日本酒又はミリン 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1半
- 練り辛子(お好みで) 少々
作り方
-
1
大根は食べ易い大きさにカットし下茹でしておきます。鍋に☆を煮立て小イカを入れ煮ます。軽く火が通ったらイカのみ取り出します。
-
2
煮汁に大根を加え煮ます。味が浸みお好みの軟らかさになったらイカを戻し仕上げます。お好みで練り辛子を添えて どうぞ。
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- 煮物
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