手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪ レシピ・作り方

手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
  • 約15分
  • 300円前後
京たまご8836
京たまご8836
手羽先と、じゃが芋をあわせて煮ました♪最初に少し焼くことで香ばしさが出ます♪じゃが芋はホクホク食感です♪

材料(2人分)

  • 手羽先 8本
  • じゃが芋 2個(250〜300g)
  • 300㏄
  • 本だし 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1 じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切ります。電子レンジにかけて、竹串が通るぐらいまで蒸します。
  2. 2 フライパンに油をひいて、手羽先を皮から焼いて行きます。
  3. 3 ほんのり焼き色がついたら、ひっくり返してじゃが芋も加えて炒めます。
  4. 4 じゃが芋にもほんのり焼き色がついたら、水と本だしを入れます。
  5. 5 酒・みりん・砂糖を加えて5分煮ます。
  6. 6 最後に醤油を加えて10分煮ます。じゃが芋が崩れすぎないようにコトコト煮ます。
  7. 7 時間がある時は、一度冷まして再度温めると味が染みて美味しいですよ♪

きっかけ

柔らかい手羽先と、ホクホクのじゃが芋をあわせてさっと煮ました♪簡単ですよ♪

おいしくなるコツ

じゃが芋は、少し崩れるぐらいが美味しいですが、火が強すぎると煮崩れすぎるので火加減は中火で煮てください。

  • レシピID:1460020079
  • 公開日:2018/03/29
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手羽先
料理名
手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
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つくったよレポート(2件)

  • ask0303
    ask0303
    2021/04/30 22:10
    手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
    ほくほくほろほろで美味しくできました!
  • ボンド子
    ボンド子
    2018/05/20 08:33
    手羽先とじゃが芋の煮物♪ホクホク食感♪
    とっても美味しかったです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

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