茎ワカメの三杯酢 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茎ワカメ 250グラム
- 酢 大さじ3
- 醤油 小さじ2.5
- 味醂 小さじ2.5強
- 塩 3つまみ
作り方
-
1
茹でる前の茎ワカメです。軽く洗っておきます。
-
2
沸騰した湯に茎ワカメを入れて1分程茹でます。茹でると綺麗な緑色に変わります。
-
3
小口から2ミリほどの厚さに切ります。
-
4
ボウルに酢、醤油、味醂、塩を入れ、混ぜ合わせたら、2のカットした茎ワカメを入れ混ぜます。
-
5
味を1時間ほど含ませて出来上がり。
酢に入れてしばらくすると、綺麗な緑色が茹でる前の色に戻ります。
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