【青じそ】生ザーサイとサラダチキン☆和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 気温によってお漬物で頂くようなコブが出来ないこともあるとか。葉部分は　かき揚げや和え物、サラダにも。四川搾菜・筍タカナと呼ばれる品種のようです。似た野菜として四川児菜や蕾菜。

   

2. 2 生ザーサイの茎部分はスライス又は削ぎ切り、葉部分は食べ易い大きさにカットしサッと茹でます。直ぐに火が通り生食もできるので、お好みの茹で加減で。

   

3. 3 戻したキクラゲは②で一緒にサッと茹で細切りに。茹でたザーサイとキクラゲ、スライスしたサラダチキンを☆で和えます。時間があれば冷蔵庫で1～2時間　味を馴染ませても。

   

4. 4 リケンのノンオイル青じそを使用、中華ごまでも。天才調味料リケンのノンオイル　秋の簡単レシピコンテストで優秀賞を頂きました。ありがとうございます。