崩し絹揚げ☆白菜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 1/4株
- 絹揚げ 2枚(300ｇ)
- ☆醤油 大さじ3～4
- ☆ミリン 大さじ1半
- ☆出汁の素 大さじ1
- ☆水 大さじ2～3
作り方
-
1
一口大くらいにカットした絹揚げに☆を加え煮ます。
-
2
煮立ってきたらザク切りにした白菜(芯部分は削ぎ切り)を加え蒸し煮しにします。白菜の水分が出てくるまで焦がさないよう中弱火～弱火にし煮ました。
-
3
お好みの煮加減で、我が家では白菜が軟らかくなるまで、絹揚げが崩れても構わず仕上げました。一旦冷まし再度煮ることで更に味が浸みます。
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- 料理名
- 煮物
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