水餃子と白菜☆グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍食品の水餃子をレンジで加熱(又は茹でる)し耐熱容器に入れます。各ご使用の水餃子のパッケージ記載の方法で食べられる状態にし使用。

   

2. 2 長葱(白い部分や玉葱でも)、今回はリーキ(⑤に記載)を使用、スライスし刻んだ白菜と共にバターで炒めます。写真はオレンジ白菜の葉先のみ千切って使用してます。

   

3. 3 ②が軟らかくなったら一旦火を止め☆を加えて混ぜ、再度火にかけトロミを付けます。ダマにならない米粉を使用、水餃子が加わるのでトロトロ軟らか目ソースがオススメ、お好みで調整して下さい。

   

4. 4 ①に③を流し入れ200度のオーブンで焼きます。ソースがグツグツ、軽く焼き色が付いたら完成。

   

5. 5 今回は旬のリーキ(西洋ネギ、ポロネギ)を使用しました。写真手前の赤葱も加熱により甘みが増しオススメ。他に下仁田ネギや玉葱でも。