簡単♪さっぱり和風なピクルス♪ レシピ・作り方

簡単♪さっぱり和風なピクルス♪
  • 約1時間
  • 100円以下
京たまご8836
京たまご8836
あわせやすい大根を入れた和風ピクルスです♪同じ大きさに切るのがポイントです♪

材料(2人分)

  • ●酢 100cc
  • ●水 100cc
  • ●砂糖 大さじ2.5
  • ●塩 2g
  • ●黒コショウ(お好みで) 少々
  • ●白ワイン 小さじ1
  • にんじん 50g
  • 大根 100g
  • きゆうり 1/2本

作り方

  1. 1 ●印の調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジでフツフツと沸騰させます。※お鍋に入れて一度沸騰させてもいいです。
  2. 2 キュウリをスティック状に切ります。※長さはお好みでいいです。
  3. 3 にんじんもスティック状に切ります。長さや幅は、キュウリと同じぐらいに切ります。
  4. 4 大根もスティック状に切ります。キュウリと同じぐらいに切ります。
  5. 5 にんじんを水から茹でます。
  6. 6 にんじんを入れてから、フツフツしてきて1~2分ほど経ったところで大根を入れます。にんじん・大根が柔らかくなるまで煮ます。
  7. 7 茹であがったらザルに取り上げます。
  8. 8 ①の液に、にんじん・大根・キュウリを漬けます。
  9. 9 一番上にラップをぴっちりかけて冷蔵庫で冷やして完成です♪時間を置いたほうが美味しいです♪

きっかけ

お手頃な大根を入れて和風ピクルスにしてみました♪

おいしくなるコツ

野菜は同じ大きさに切って下さい♪すぐ食べるよりは半日は寝かしたほうが美味しいです♪

  • レシピID:1460019069
  • 公開日:2017/12/28
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カテゴリ
大根
料理名
簡単♪さっぱり和風なピクルス♪
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