大根とキクラゲ☆醤油漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 大根 600～700ｇ
- 乾燥キクラゲ 10個
- ☆砂糖 120ｇ
- ☆醤油 120cc
- ☆酢 60cc
- 昆布(3～5㎜幅にカット) 5㎝×10㎝位
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
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1
キクラゲは水又は微温湯で ふっくら戻し、大きければ半分又は四等分に。大根は皮を剥き3～5㎜幅の輪切り又は半月切りに。
-
2
☆を軽く煮立て砂糖が溶けたら火を止め、キクラゲ、昆布を加えて冷まします。
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3
ジッパー付きビニール袋等に大根と②、唐辛子を入れ冷蔵庫で漬けます。3日目あたりからシッカリ味が浸み込みます。お好みの漬かり具合で どうぞ。
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あまあい2020/10/27 17:53
パリパリで美味しくできました♪
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