さつま揚げたっぷり☆おでん レシピ・作り方

さつま揚げたっぷり☆おでん
  • 1時間以上
あけぼのマジック
あけぼのマジック
お歳暮に頂いた鹿児島のあじ家のさつま揚げセットで。

材料(8人分)

  • 大根 1/3本
  • 4個
  • ☆ごぼう天 3本
  • ☆棒天 3本
  • ☆人参揚げ 3個
  • ☆さつま揚げ 2枚
  • ※だしのもと 大さじ4
  • ※馬場 みりん、李白 蔵出し生酒 各大さじ2
  • ※純米酢、醤油 各大さじ1
  • ※めんつゆ 大さじ2
  • ※遠藤製餡 有機砂糖 大さじ1/2
  • 大根が被る2倍ほどの量

作り方

  1. 1 大根は食べよく切り、鍋に大根がかぶる2倍程度の水を入れ、※を溶いて大根を入れて中火にかける。
  2. 2 15分ほど煮たら、弱火にして15分ほど煮る。
  3. 3 卵を10分ほど茹でて殻を剥き、3に加えて弱火で5分ほど煮たら、茹でて水洗いして油抜きしたさつま揚げ一式☆を入れる。
  4. 4 あくをすくいながら15分ほど煮る。
  5. 5 一昼夜冷蔵庫で寝かせて温め直していただく。

きっかけ

お正月の集まりに。

  • レシピID:1460018996
  • 公開日:2018/01/04
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おでん冬のおもてなし料理煮卵大根さつま揚げ
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つくったよレポート(1件)

  • とらねこのぱせり
    とらねこのぱせり
    2023/09/28 11:16
    さつま揚げたっぷり☆おでん
    あけぼのマジックさん✨
    これから出かけるので、家族のお昼用におでん作りました⤴️喜んでくれると嬉しいです♥
    レポ、ありがとうございます(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)

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