さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー レシピ・作り方

さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー
  • 約1時間
あけぼのマジック
あけぼのマジック
たくさんあるサツマイモで秋のカレー♪

材料(3人分)

  • さちまいも 1本
  • 鶏もも 300g
  • 人参 1本
  • 青梗菜 3株
  • カップ4
  • 無添加 ノンオイル カレーペースト 90g
  • ※てんさい糖 小さじ2
  • ※アップルビネガー 大さじ1
  • ※馬場 みりん 大さじ2
  • ☆馬場 みりん、アップルビネガー 各大さじ1
  • ★だしのもと 大さじ2
  • ★ウスターソース、ケチャップ 各大さじ2
  • 山芋入りお好み焼き粉 大さじ1

作り方

  1. 1 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて中火にかけ、食べよく切った人参を入れて6分ほど煮る。
  2. 2 食べよく切って水洗いしてあくを抜いたサツマイモを入れて、3分ほど煮たら、いったんゆで汁を捨ててよく水洗いする。
  3. 3 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて、2の人参とサツマイモ、※を混ぜて中火にかけ、鶏ももを皮ごと入れて茹でこぼし、あくがたっぷり出たらゆで汁を捨てて、水洗いする。
  4. 4 鍋に3の具と水を入れて中火にかけ、チンゲン菜と☆をくわえて煮、煮立ったらカレーペーストを溶く。
  5. 5 ★を加えて調味し、山芋入りのお好み焼き粉を加えて煮溶かしてとろみをつけ、弱火で10分ほど煮て完成。

きっかけ

カレーを作ろうと思ったら、じゃがいもが1個しかなかったので。

  • レシピID:1460018192
  • 公開日:2017/11/07

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つくったよレポート(3件)

  • kojarin7
    kojarin7
    2017/12/20 12:25
    さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー
    とっても美味しくできました。素敵レシピありがとうございます。
    ごちそうさまでした
    (*^。^*)
  • yuaaママ
    yuaaママ
    2017/12/14 03:37
    さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー
    参考にさせていただきました♪美味しかったです(*^^*)
  • エゾモモンガさん
    エゾモモンガさん
    2017/11/24 15:55
    さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー
    こんにちは。サツマイモの甘さはカレーに合いますね。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • あけぼのマジック
    あけぼのマジック
    2017.11.21 00:16

    「さつまいも」がカギのカレーで、メインカテゴリも「さつまいも」なので、紹介された「旬のごはん」は「さつまいも」かと思って確かめたら、「にんじん」で衝撃が走る。。。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.11.20 14:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2017年11月20日(月)より、『旬のごはん』特集にて、
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