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さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • さちまいも

    1本

  • 鶏もも

    300g

  • 人参

    1本

  • 青梗菜

    3株

  • カップ4

  • 無添加 ノンオイル カレーペースト

    90g

  • ※てんさい糖

    小さじ2

  • ※アップルビネガー

    大さじ1

  • ※馬場 みりん

    大さじ2

  • ☆馬場 みりん、アップルビネガー

    各大さじ1

  • ★だしのもと

    大さじ2

  • ★ウスターソース、ケチャップ

    各大さじ2

  • 山芋入りお好み焼き粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいも鶏もも人参チンゲン菜カレー

たくさんあるサツマイモで秋のカレー♪

作り方

  • 1

    鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて中火にかけ、食べよく切った人参を入れて6分ほど煮る。

  • 2

    食べよく切って水洗いしてあくを抜いたサツマイモを入れて、3分ほど煮たら、いったんゆで汁を捨ててよく水洗いする。

  • 3

    鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて、2の人参とサツマイモ、※を混ぜて中火にかけ、鶏ももを皮ごと入れて茹でこぼし、あくがたっぷり出たらゆで汁を捨てて、水洗いする。

  • 4

    鍋に3の具と水を入れて中火にかけ、チンゲン菜と☆をくわえて煮、煮立ったらカレーペーストを溶く。

  • 5

    ★を加えて調味し、山芋入りのお好み焼き粉を加えて煮溶かしてとろみをつけ、弱火で10分ほど煮て完成。

きっかけ

カレーを作ろうと思ったら、じゃがいもが1個しかなかったので。

レシピID: 1460018192

公開日:2017.11.07

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つくったよレポート 3件(3人)

レシピへのコメント

2件

あけぼのマジック
あけぼのマジック 2017.11.21 00:16

「さつまいも」がカギのカレーで、メインカテゴリも「さつまいも」なので、紹介された「旬のごはん」は「さつまいも」かと思って確かめたら、「にんじん」で衝撃が走る。。。

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.11.20 14:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年11月20日(月)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

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