おばけキュウリで☆粕漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 太いキュウリ 3本(600ｇ)
- 塩 小さじ2
- ☆練り酒粕 150ｇ
- ☆砂糖 50ｇ
作り方
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1
太いキュウリを利用、縦半分にし種部分を取り除き、三～四等分にします。ジッパー付きビニール袋にキュウリと塩を入れて振ったら空気を抜いて閉じ、時々上下を返しながら冷蔵庫で下漬け。
-
2
身近な皿等で重石をし漬けても。一日くらい漬け、キュウリがシンナリしたら水気を拭き取ります。
-
3
ビニール袋にキュウリと☆を入れ冷蔵庫で漬けます。二日目くらい～お好みの漬かり具合で どうぞ。完成写真は1週間漬けました。砂糖多めであるほど脱水効果にて緑色濃くシンナリと漬かります。
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- 料理名
- 粕漬け
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