茹で牛肉☆下ごしらえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛薄切り肉 300ｇ
- 日本酒 大さじ3
作り方
-
1
赤身の牛薄切り肉を使用、購入してきたら直ぐに下ごしらえ。牛肉が浸るくらいの湯(分量外)を沸かし日本酒を加えます。牛肉を加えシッカリ火を通します。
- 2 アクを濯ぎながら湯から取り上げ、皿などに広げ冷まします。冷めたらタッパー等に移し替え冷蔵庫で3日以内に使い切ります。アク抜き下茹でしてあるので煮物や煮込み、各種料理に。
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さとママ36452021/03/08 20:04
こんばんは☆
あぁ、これいいです!
冷凍しちゃうと、どうしても味が落ちちゃう。
特売のお肉も喜んでます(笑)
ナイスレシピ、ありがとうございます(*^^*)
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