シャドークイーン☆紫マッシュポテト レシピ・作り方

シャドークイーン☆紫マッシュポテト
  • 約15分
  • 300円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
紫芋のようなジャガイモ・シャドークイーンを使った甘めのマッシュポテトです。ピンク色のノーザンルビーやサツマイモのようなインカのめざめ、色んなジャガイモで。

材料(4人分)

  • ジャガイモ 500g
  • 砂糖 大さじ1
  • ☆バター 30g
  • ☆砂糖 大さじ1半~2
  • ☆塩 1つまみ位

作り方

  1. 1 今回はシャドークイーンを使用しました。
  2. 2 皮を剥きカットしたジャガイモが浸る程度の分量外の水に砂糖を加え茹でます。ジャガイモが軟らかくなったら湯切りし、なんとなく粉ふき状、蓋をし振ります。
  3. 3 ジャガイモが熱いうちにマッシュし☆を加えます。サッと鍋が熱くなる程度 火にかけた後、更に混ぜ合わせます。翌日はシットリ味も馴染み、生の芋に近い濃紫色になってました。

きっかけ

購入したシャドークイーンを使って。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。プラス生クリーム、コショウやスパイス。

  • レシピID:1460017899
  • 公開日:2017/09/11

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カテゴリ
じゃがいもマッシュポテト
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じゃがいも シャドークイーン バター マッシュポテト
料理名
マッシュポテト
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