ココナッツウォーターで食パンを レシピ・作り方
材料（5(1斤)人分）
- 強力小麦粉 250g
- きび砂糖 17g
- 塩 5g
- 全脂粉乳 大さじ3
- バター 17g
- ココナッツウォーター 190g
- ドライイースト 1.4g
- グアーガム(あれば) 2g
- グルコマンナン(あれば) 2g
作り方
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1
手持ちのパン焼き器に材料をセットします。
予約時間は12時間。 -
2
今回のココナッツウォーター
コストコで買ったもの
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3
ホームベーカリー
Panasonic SD-BMS105使用
パン・ド・ミーコースで焼成しています。
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4
グアーガム、グルコマンナンはアイハーブで購入できます。
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モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服後も病気の更新中、今は糖質食べまくりに逆戻り…
(注)タンパク量11.8の中力粉(コストコ特大強力粉)使用レシピ多いですが都度粉の種類は明記します
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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