揚げ麩☆煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 焼き麩 50ｇ
- 卵 1個
- 揚げ油 適宜
- ☆出汁又は水 150cc
- ☆出汁醬油又は醤油、麺つゆ 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- 炒りゴマ 小さじ2
- おろし生姜又は生姜の搾り汁(お好みで) 小さじ1
作り方
-
1
カット済みの焼き麩を水で戻して使用。棒状であれば戻した後 カット。
-
2
戻した焼き麩に溶き卵を軽く揉み込みます。
-
3
熱した揚げ油で麩が膨らみ両面軽く揚げ色が付くよう揚げます。
-
4
☆を煮立て揚げた麩を煮ます。お好みで生姜を加えて仕上げ、ゴマを振ります。
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- 料理名
- 煮物
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