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大豆粉でクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • 大豆粉

    100g

  • アーモンド粉

    100g

  • クルミ

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • バター

    70g

  • ココナッツオイル

    30g

  • エリスリトール

    80g

  • 3g

  • バニラオイル

    適宜

  • 1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大豆粉でクッキー
  • 500円前後

糖質制限お菓子です。

作り方

  • 1

    アーモンド粉がないときは、フープロで。
    今回はフープロでアーモンド粉にしました。

  • 2

    1,クルミ、大豆粉、ベーキングパウダーを合わせる。

  • 3

    バター、エリスリトール、塩をよく撹拌し、卵を加える。
    ココナッツオイルと、バニラも加える。

  • 4

    粉類と3を合わせる。
    しばらく生地をねかせる。(2~3時間)

  • 5

    オーブン180℃予熱。
    小さいマフィン型などに詰めよく押さえて堅める。
    15分くらい焼く。途中、オーブン170℃に下げて。

  • 6

    焼き上がり。
    粗熱が冷めてから、型から外す。

きっかけ

糖質制限お菓子の研究中

おいしくなるコツ

塩を入れること。味が締まって美味しいです。
アーモンド粉よりも自分でアーモンドをグラインドする方がアーモンドの香りがいいようです。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > 大豆

レシピID: 1460017709

公開日:2017.08.28

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