付け合わせ☆くるくるっピクルス レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ズッキーニ(写真は黄色)、キュウリ、ニンジンはピーラーでスライスしサッと流水をかけ水切りします。合わせた☆に漬け冷蔵庫で2~3時間~半日味を馴染ませます。
- 2 頂く前に①の野菜を2~3枚重ねて巻きます。お好みの色合い、大きさで巻きます。
きっかけ
付け合わせ用に。
おいしくなるコツ
調味料はお好みで調整、市販のピクルス液やラッキョウ酢を利用しても。特にズッキーニは切り口からゼリー状の汁が出るので水洗いしました。一日漬けるとキュウリの緑色が少々変色、お好みの漬かり具合で、料理の付け合わせ等に。
- レシピID:1460017603
- 公開日:2017/08/21
関連情報
- 料理名
- ピクルス
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