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砂糖マジック☆ポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ジャガイモ

    600g

  • ・砂糖(ジャガイモ用)

    大さじ2

  • 玉葱

    1/2個

  • ・塩(玉葱用)

    小さじ1/3位

  • ・酢(玉葱用)

    大さじ1~2

  • キュウリ

    1本

  • ・塩(キュウリ用)

    小さじ1/2

  • コーン(缶詰)

    80g

  • 魚肉ソーセージ

    1本

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆マヨネーズ

    大さじ5~6

  • ☆コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
砂糖マジック☆ポテトサラダ
  • 500円前後

やっぱり砂糖で茹でると違いますね!酢多めにし最初は酢の利いたポテサラも、翌日は味が馴染んで甘め。

作り方

  • 1

    玉葱はスライスし玉葱用の塩で揉んだ後 水気を絞り玉葱用の酢を混ぜ合わせます。キュウリは輪切りにしキュウリ用の塩で揉んだ後 水気を絞ります。

  • 2

    皮を剥いてカットしたジャガイモはジャガイモ用の砂糖を加えた ひたひたの水(分量外)で茹でます。軟らかくなったら湯切りし鍋に蓋をし揺すり☆の砂糖を混ぜます。

  • 3

    ②に①の玉葱、砂糖以外の☆を加えて混ぜます。食べ易い大きさにカットした魚肉ソーセージ、コーン、①のキュウリも加えます。

  • 4

    ジャガイモを茹でる際の水分は少な目、軟らかくなり水分が無くなり溶けるまで加熱してもいいそうです。

きっかけ

ジャガイモを茹でる際に砂糖を加えると美味しいポテサラになると知ったのでチャレンジ。

おいしくなるコツ

玉葱の酢を増やしマヨネーズを減らす等、調味料はお好みで調整して下さい。ジャガイモ、玉葱、キュウリのシンプルなポテサラ、魚肉ソーセージの代わりにハムやカリカリベーコン等、お好みで。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > とうもろこし
食材:
野菜 > きゅうり
食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1460017600

公開日:2017.08.20

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2020.09.25

    お砂糖が効いてますね。
    お酢を多めにして少し酸味のあるポテトサラダにしました。
    甘みと酸味のバランスが良くて美味しかったです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.09.10

    こんにちは、ご無沙汰しております。
    本当に砂糖マジックですね。とても美味しかったです。
    魚肉ソーセージでヘルシーで、安価なのもいいですね。
    ご馳走様でしたー。

    こんにちは~☆つくレポありがとうございます♪レポ、勉強になります。また ご指導下さい。そろそろ新米の季節、楽しみです♪

    お返事を見る

  • 2020.05.27

    お砂糖が良い!酸味が柔らかくなって美味しかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.02.14

    美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理

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