砂糖マジック☆ポテトサラダ レシピ・作り方

砂糖マジック☆ポテトサラダ
  • 約30分
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
やっぱり砂糖で茹でると違いますね!酢多めにし最初は酢の利いたポテサラも、翌日は味が馴染んで甘め。

材料(5人分)

  • ジャガイモ 600g
  • ・砂糖(ジャガイモ用) 大さじ2
  • 玉葱 1/2個
  • ・塩(玉葱用) 小さじ1/3位
  • ・酢(玉葱用) 大さじ1~2
  • キュウリ 1本
  • ・塩(キュウリ用) 小さじ1/2
  • コーン(缶詰) 80g
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆マヨネーズ 大さじ5~6
  • ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1 玉葱はスライスし玉葱用の塩で揉んだ後 水気を絞り玉葱用の酢を混ぜ合わせます。キュウリは輪切りにしキュウリ用の塩で揉んだ後 水気を絞ります。
  2. 2 皮を剥いてカットしたジャガイモはジャガイモ用の砂糖を加えた ひたひたの水(分量外)で茹でます。軟らかくなったら湯切りし鍋に蓋をし揺すり☆の砂糖を混ぜます。
  3. 3 ②に①の玉葱、砂糖以外の☆を加えて混ぜます。食べ易い大きさにカットした魚肉ソーセージ、コーン、①のキュウリも加えます。
  4. 4 ジャガイモを茹でる際の水分は少な目、軟らかくなり水分が無くなり溶けるまで加熱してもいいそうです。

きっかけ

ジャガイモを茹でる際に砂糖を加えると美味しいポテサラになると知ったのでチャレンジ。

おいしくなるコツ

玉葱の酢を増やしマヨネーズを減らす等、調味料はお好みで調整して下さい。ジャガイモ、玉葱、キュウリのシンプルなポテサラ、魚肉ソーセージの代わりにハムやカリカリベーコン等、お好みで。

  • レシピID:1460017600
  • 公開日:2017/08/20

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カテゴリ
ポテトサラダとうもろこしきゅうり玉ねぎじゃがいも
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じゃがいも 玉葱 きゅうり ポテトサラダ
料理名
ポテトサラダ
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つくったよレポート(20件)

  • みすけぴ
    みすけぴ
    2022/07/30 08:24
    砂糖マジック☆ポテトサラダ
    美味しく頂きました
  • ☆★☆くん
    ☆★☆くん
    2022/02/23 11:07
    砂糖マジック☆ポテトサラダ
    ご馳走様でした!
  • sansuke
    sansuke
    2022/01/17 14:17
    砂糖マジック☆ポテトサラダ
    甘みがあってとても美味しかったです!
  • のん786
    のん786
    2021/07/27 20:42
    砂糖マジック☆ポテトサラダ
    味付け参考にしました!美味しかったです(*´∇`*)

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