鶏手羽中☆酒粕漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏手羽中 12本
- ☆練り酒粕 大さじ3
- ☆味噌 大さじ2半
- ☆砂糖 0～大さじ1
作り方
-
1
キッチンペーパーで水分を拭き取った鶏手羽中と合わせた☆をビニール袋に入れ軽く揉みます。時々ビニール袋の上から揉み、冷蔵庫で1～2日漬けます。
-
2
漬け床をサッと洗い流し、焼き魚用のアルミホイルを敷いたフライパンに並べ焼きます。中までシッカリ火が通るよう焼き、途中蓋をし蒸し焼きをすることで軟らかく焼き上がりました。
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- 料理名
- 鶏の粕漬け
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