紫☆ジャガイモ餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ジャガイモはお好みの品種で、写真はシャドークイーンという紫色のイモです。皮を剥き1㎝幅にカットし耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで2分半～3分、軟らかくなるよう加熱します。
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2
熱いうちにマッシュし☆を加えます。お好みの大きさで成形し直ぐに③の工程でも可。紫色が落ち着くようラップをかけ30分くらい（又は食べる時間に合わせ）冷蔵庫で冷やしておきました。
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3
油を敷いたフライパンに成形したイモ餅を並べ焼きます。焼き色が付き片栗粉の粉っぽさがなくなるよう、中までシッカリ加熱、仕上げにゴマをトッピング。
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4
お弁当にも詰めてみました。
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- いも餅
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パンポンポン2022/08/01 16:30
この色にみんなが驚きました。食べて美味しくて、またびっくり。ありがとうございました。
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