妄想居酒屋OPEN☆鶏モモ肉の煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- 豆腐 1/2丁
- ☆水 250cc
- ☆日本酒 50cc
- ☆出汁醬油又は醤油 大さじ4
- ☆ミリン 大さじ2
- 刻み葱 1つかみ
- 一味又は七味唐辛子 少々
作り方
-
1
鶏肉は食べ易い大きさにカットし下茹でします。皮のみと違い脂が気にならなければ下茹で省略可。下茹でした鶏肉に☆を加え中弱火～弱火で煮ます。
-
2
途中一旦火を止め冷ました後 再度煮ることで味、色共に浸みます。煮汁が足りなくなれば水を足し、お好みの大きさでカットした豆腐を加え煮ます。葱と粉唐辛子をトッピングして どうぞ。
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- 料理名
- 煮込み
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
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