冷やさず冷ます☆冷しゃぶ肉 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 350ｇ
- 水 600cc位
- ☆おろし生姜 大さじ1
- ☆日本酒 大さじ4
作り方
-
1
水を沸かし☆を加えます。再沸騰したら豚肉を投入。茹で過ぎると硬くなるので注意、中まで火が通ったら湯を切りながら皿に取り出します。皿に溜った茹で汁を取り除きながら冷まします。
- 2 冷やすと脂分が固まり硬くなりますが、頂くまで時間がある場合は冷蔵庫へ。常温にて冷まし直ぐに頂く方が軟らかなままです。
-
3
茹で汁はアクを取り除きスープに活用しても。写真は孟宗筍と細葱を具に塩、コショウ(たっぷり目)、醤油で調味。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 冷しゃぶ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
5 件
つくったよレポート（5件）
-
おにぎり太郎2021/09/13 13:15
柔らかくできました^ ^
レシピありがとうございます！ -
まめもにお2021/07/26 20:34
こんばんは。
冷しゃぶの茹で方、勉強になりました。
野菜サラダの上に乗せました。
生姜であっさりがいいですね。
素敵なレシピを、ありがとうございました。 -
sumocyan2021/06/28 14:27
美味しくできました。
ありがとうございました(^o^) -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2018/06/03 22:46
ありがとうございます。右下がそれなんですが、美味しくいただきました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
