旬が美味☆タケノコ・オムレツ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 茹でタケノコ ２００g
- 鶏挽肉 １２０g
- ネギ １本
- 料理酒 大さじ１
- 卵 ３個
- オリーブ油 大さじ２
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 タケノコは薄く一口大、ネギは小口に切る。卵は小皿に解いて、ネギとみりんを入れておく。
- 2 ボウルに鶏挽肉を入れ、料理酒を振ってほぐす。フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、中火で挽肉を炒める。白くなったらタケノコを加え、炒め合わす。
- 3 タケノコがこんがり焼けたら、一旦、皿に挽肉とタケノコを取り出し、粗熱を取る。
-
4
①の卵液に③を加え、混ぜ合わす。フライパンに残りのオリーブ油（大さじ１）を入れ、弱火にして卵液を流し
入れる。焼き色を見ながら、ひっくり返す。 - 5 焼けたら、皿に盛る。
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- カテゴリ
- オムレツ
- 料理名
- タケノコ・オムレツ
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個人小笠原2022/03/08 20:37
美味しく頂きました。
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