もち麦ブレンド☆筍ご飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 白米 4合
- もち麦(お好みで) 50ｇ
- 水 4合水位くらい
- 筍(アク抜き済み水煮) 150ｇ
- 油揚げ 小2枚
- ニンジン 4㎝
- ☆筍の煮物等の醤油味の煮汁 大さじ2
- ☆出汁醬油又は麺つゆ、白だし 大さじ2くらい
- ☆水 大さじ2
作り方
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1
筍のアク抜き水煮はレシピID：1460016374。今回は醤油味で厚揚げやインゲンと共に煮物にした筍の煮汁を使用しました。米は洗米して4合水位の水を加えもち麦を混ぜておきます。
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2
筍は食べ易い大きさでスライス、油揚げは細切り、千切りにしたニンジンを耐熱容器に入れ☆を混ぜます。ラップしレンジで3分加熱、ラップのまま2～3分蒸らします。
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3
②は具と煮汁と分けると煮汁は80cc位、もち麦のパッケージ記載の水加減は50gに対して100cc、①の米に煮汁を加え、又各ご家庭の水加減に合わせ水分調整。上に具を乗せ炊飯開始
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4
炊き上がったら軽く混ぜた後 蒸らします。
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5
お弁当に詰めてみました。筍の煮物、切り昆布とゴボウ、さつま揚げの炒め煮、鶏から揚げ、かんぱちの味噌漬け、山ニンジンの胡麻和えと共に。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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