フライパン一つ☆甘辛チキン レシピ・作り方

フライパン一つ☆甘辛チキン
  • 約30分
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
フライパンでカラッと揚げ焼きした鶏肉に甘辛ソースを絡めました。お弁当にもオススメです。

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉 2枚
  • ☆日本酒又は料理酒 大さじ1半
  • ☆塩、コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ4~5
  • 揚げ油 適宜
  • ◆出汁醬油又は醤油、麺つゆ等 大さじ2
  • ◆ケチャップ 大さじ1~2
  • ◆コチュジャン 大さじ1
  • ◆マーマレード又は砂糖、ミリン 大さじ1位
  • ◆水 大さじ2
  • 炒りゴマ 大さじ2

作り方

  1. 1 鶏肉は一口大にカットし☆を下味にし揉み込みます。時間があれば調理前まで。片栗粉を塗し1㎝程度の揚げ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。中まで火が通り揚げ色が付いたら取り出します
  2. 2 揚げ油を取り除き余分な油を拭き取り◆を煮立てます。①の鶏肉を戻して絡めゴマを振ります。

きっかけ

お弁当にも向く鶏肉料理として。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで甘辛味、辛味強く(甘味を減らしニンニクや生姜プラス等)、辛味なく甘め等お好みで調整して下さい。鶏肉を揚げ焼きした後の油を利用して素揚げにしたパプリカやピーマン、キノコ類等を加えても。

  • レシピID:1460016323
  • 公開日:2017/04/15
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カテゴリ
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鶏もも肉 コチュジャン マーマレード お弁当のおかず
料理名
鶏肉料理
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つくったよレポート(6件)

  • tomosannn
    tomosannn
    2021/05/27 23:25
    フライパン一つ☆甘辛チキン
    炒りごまがなかったので、かわりにピーナッツを使いましたが、美味しかったです。
    レシピありがとうございました!
  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2020/12/14 12:02
    フライパン一つ☆甘辛チキン
    すごく美味しかったです!!
    家族にも好評で、また作りたいです^ ^
  • うろちょろ
    うろちょろ
    2020/09/21 16:42
    フライパン一つ☆甘辛チキン
    ごまかけすぎたけど、これもまたおいしかったです!
  • こもたん
    こもたん
    2020/04/16 11:45
    フライパン一つ☆甘辛チキン
    お弁当に助かりました(^^)甘辛の味つけが美味しかったです!

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