紅菜苔☆生姜醤油浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紅菜苔又は菜花、茎立ち等 250ｇ
- ☆麺つゆ又は出汁醬油 大さじ1半～2
- ☆酢 小さじ2
- ☆千切り生姜 1かけ分
作り方
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1
紅菜の表示でしたが、春のトウ立ちした花芽、茎を食べる紅菜苔(こうさいたい)。
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2
紅菜苔はタップリの湯でお好みの茹で加減で茹でます。流水で冷ました後 水切りし食べ易い長さにカットします。
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3
②を☆で和えます。直ぐにも頂けますが、味が馴染むよう半日以上漬けても。酢が多いと鮮やかに発色、味見しながら増量して下さい。
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颯湖2018/06/11 17:33
さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。
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